闲暇美食食谱
周六世界朗姆酒日即将到来，我们将用朗姆酒来庆祝！朗姆酒不仅作为一种令人惊叹的饮料，而且在增强风味和提升您最喜欢的经典菜肴（从咸味餐点到甜点）方面也令人难以置信。无论是在腌料中加入朗姆酒、为烤肉浇上釉料，还是在甜点中加入酒味，探索朗姆酒的多功能性都可以为厨房开启一个充满美味可能性的世界。
- 辣朗姆鸡翅
准备好亲自动手吧，因为这个食谱将让您品尝到令人欲罢不能的爆炸性风味。
原料
- 3/4 杯 黑朗姆酒
- 3汤匙新鲜酸橙汁
- 3汤匙酱油
- 3汤匙包装红糖
- 5 大瓣大蒜，切碎
- 3 根葱，切碎
- 1到2个智利辣椒
- 2汤匙切碎的鲜姜
- 1 1/2 茶匙 多香粉粉
- 粗盐和现磨胡椒
-
12 个巨型鸡翅，在关节处剖开，去掉尖端
指示
- 制作腌料：将朗姆酒、酸橙汁、酱油、红糖、大蒜、葱、哈瓦那辣椒、生姜、五香粉、2 茶匙盐和 1/2 茶匙胡椒粉放入一个小碗中。
- 将鸡翅放入可重新密封的塑料袋中，然后添加腌料。将袋子中的空气压出并密封，然后将袋子翻转以完全覆盖翅膀。冷藏至少 4 小时或过夜，转动袋子一两次。
- 沥干鸡翅，保留腌料。将腌料在小平底锅中用中高火煮沸。煮约 5 分钟，直至体积减少一半。
- 同时，准备一个木炭烤架，将煤炭放在烤架的一半上。点燃木炭，等待余烬变白。更换格栅并将鸡翅放在烤架较冷的一侧。
- 盖上盖子，煮 30 至 45 分钟，直至汁液清澈。
- 将鸡翅从烤架上取下，与减少的腌料一起搅拌。地方
- 将鸡翅放在烤架上直接加热并经常翻动，直至酱汁焦糖化，持续 3 至 4 分钟。上面撒上切碎的葱，搭配酸橙角。
- 香蕉福斯特
香甜凉爽，是世界朗姆酒日享用的完美小吃或甜点！与您最喜欢的人分享，并举起一杯朗姆酒，在旁边享用可爱的吐司。
原料
- ½ 杯 无盐黄油
- 3/4 杯红糖
- ¼ 杯 白糖
- ½ 茶匙肉桂
- 3根香蕉，纵向切成两半
- 3盎司黑朗姆酒
- 佐餐用冰淇淋
指示
- 将黄油、红糖、白糖和肉桂放入大平底锅中，用中火混合。煮 3-4 分钟，偶尔搅拌。
- 加入香蕉，煮约 4-5 分钟直至变软。
- 加入朗姆酒，用长打火机点燃朗姆酒。让火焰燃烧约 30 秒。
- 将香蕉放在冰淇淋上，然后用勺子将酱汁浇在上面。
- 牙买加香蕉面包
朗姆酒与香蕉的美味非常相配。香蕉面包热潮无疑将通过这个丰盛的食谱卷土重来！
原料
对于面包：
- 2汤匙无盐黄油，软化
- 2汤匙奶油干酪，软化
- 1 杯砂糖
- 1 个鸡蛋
- 2 杯 通用面粉
- 2 茶匙发酵粉
- 1/2 茶匙小苏打
- 1/8 茶匙 盐
- 1 杯 烂熟香蕉，捣碎
- 1/2 杯牛奶
- 2汤匙朗姆酒
- 1/2 茶匙 青柠皮碎
- 2茶匙酸橙汁
- 1茶匙香草精
- 1/4 杯 烤山核桃，切碎
-
1/4 杯 椰子片
对于浇头：
- 1/4 杯 红糖
- 2茶匙无盐黄油
- 2茶匙酸橙汁
- 2茶匙朗姆酒
- 2汤匙烤山核桃，切碎
-
2汤匙椰子片
指示
- 将烤箱预热至 350 华氏度。在 8x4 英寸的面包盘上涂上少许油或黄油。
- 将 2 汤匙黄油和奶油干酪以中速搅拌直至松软。逐渐加入糖直至充分混合。打入鸡蛋。
- 在另一个碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐一起过筛。搁置。
- 在另一个单独的碗中，搅拌香蕉、牛奶、2 汤匙朗姆酒、酸橙皮碎、2 茶匙酸橙汁和香草精，直至混合。
- 将干原料分 3 批加入奶油芝士混合物中，与香蕉混合物交替加入。
- 轻轻加入 1/4 杯烤山核桃和 1/4 杯椰子片。
- 将面糊倒入抹了油的烤盘中。烘烤 1 小时，或直至用牙签插入中心，取出时是干净的。将面包在平底锅中冷却 10 分钟，然后转移到金属架上。
- 当面包冷却时，准备配料。将红糖、2 汤匙黄油、2 茶匙酸橙汁和 2 茶匙朗姆酒放入小平底锅中，用中高温混合。不断搅拌 1 分钟，或直至糖溶解，混合物变得光滑。
- 从火上移开，加入 2 汤匙山核桃和 2 汤匙椰子。
- 趁面包还热的时候，用勺子浇在配料上。食用前让面包完全冷却。享受
- 椰子朗姆酒烤虾
正在寻找一份简单的晚餐食谱，真正给球队留下深刻的印象吗？将这道菜与朗姆酒一起上桌，打造完美搭配。
原料
- 13.5 盎司罐装椰奶
- 1/2 杯 淡红糖（包装）
- 1/4 杯 加香料的朗姆酒（如果您愿意，可以使用不加香料的朗姆酒）
- 2汤匙酸橙汁
- 2磅大虾（去皮、去肠）
指示
- 在一个大碗中，混合椰奶、红糖、朗姆酒和酸橙汁。搅拌直至糖溶解。留出一半混合物用于釉料。将虾加入碗中剩余的混合物中。轻轻地将腌料涂在所有虾上。盖上盖子冷藏 1 小时。
- 腌制虾时，将保留的混合物放入小平底锅中，用中低火加热，制作釉料。煮沸并不断搅拌，使混合物稍微变稠，减少至约 1/2 – 1/3 杯。立即离火。
- 将虾从冰箱中取出，串到浸过水的金属串或木串上。丢弃所有剩余的腌料。用中火烤虾，每面约 2 分钟或直到虾变成粉红色。从烤架上取出，给虾刷上釉料。将烤串翻过来，在另一面刷上釉料。服务并享受！
- 百加得朗姆酒蛋糕
如果您认为百加得只是用来喝的，那么请再想一想！作为蛋糕中的明星成分，它也令人难以置信。您甚至可以写“朗姆酒日快乐！”在上面增添节日气氛！
原料
对于蛋糕：
- 1 杯切碎的山核桃或 1 杯切碎的核桃
- 1 包（520 克）黄色蛋糕粉
- 92 克（1 包）香草即食布丁粉
- 4个鸡蛋
- 1⁄2 杯冷水
- 1⁄2 杯食用油
-
1⁄2 杯黑朗姆酒或朗姆酒
用于上光油：
- 1⁄2 杯黄油
- 1⁄4 杯水
- 1 杯糖
- 1⁄2 杯黑朗姆酒或朗姆酒
指示：
对于蛋糕：
- 将坚果撒在涂有油脂的 10 英寸管盘或 12 杯盘盘的底部。
- 将蛋糕粉、布丁粉、鸡蛋、水、油和朗姆酒搅拌在一起。
- 将面糊倒在坚果上。
- 烤箱325度烤1小时。
- 在锅中冷却 10 分钟。
- 翻转到盘子上并刺破顶部。
用于上光油：
- 在平底锅中融化黄油。
- 加入水和糖搅拌。
- 煮沸 5 分钟，不断搅拌。
- 从火上移开。
- 拌入朗姆酒。
- 将釉料均匀地刷在蛋糕的顶部和侧面。
- 让蛋糕吸收釉料。
- 重复直到釉料用完。